Mörbrad satay med jordnötssås och gurksallad

Mørbrad är perfekt för thailändska satay spears. Här serveras med klassiska tillbehör och jordnötssmörsås

Mörbrad satay med jordnötssås och gurksallad

Mörbrad satay med jordnötssmörsås och gurksallad

Tid: 40 minuter. Marining: Minst 30 minuter. Ugnstid: 15 minuter Antal personer: 4 DU SKALL ANVÄNDA 1 pork tenderloin 8 bambu spjut MARINADE 4 msk. kokosmjölk 2 msk. olja 2 msk. fisksås 3 cm färsk ingefära 3 vitlöksklyftor 2 msk. Curry gurksallad 2 gurka 1 stora röda lök ½ färsk röd chili 1 handfull koriander 1 dl risvin / äppelcidervinäger 1 msk. honung 1 tsk. salt PEANUTBUTTERSAUCE 2 dl kokosmjölk 4 msk. jordnötssmör 2 tsk. röd curry pasta Juice of ½ Lime Fruit 1-2 msk. fisksås Tillbehör 4 koppar jasmineris TRY OCKS: Mörbrad och rödkål sallad med pärla och apelsin

Recept – gör lök satay med jordnötssmörsås och gurksallad

1:a MARINADE: Rör kokosmjölk, olja, fisksås, finmalt ingefära, pressad vitlök och curry tillsammans i en marinaden. Avlägsna senor och fett från mullet. Skär den i 2 cm tjocka skivor och gör dem till marinade. Låt köttet marinera i kylskåpet i minst 30 minuter. 2:a AGURKESALAT: Skär gurkorna från topp till botten med en potatisskalare så att du får långa band. Pil och haka rädde bra. Rengör och hugger chili perfekt. Haka koriander ungefär. Rör ättika, honung och salt tillsammans i en skål för att lösa honungen. Lägg gurkestriker, rödlök, chili och koriander och lägg salladen i kylskåpet tills det serveras – i minst 30 minuter. 3:e TILLBEHÖR: Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen. 4:e Sätt på ugnen vid 200 °. Sätt köttet på spjut och sprida dem på en bakplåt kantad med bakpapper. Rör kryddorna i ugnen i 15 minuter tills gyllene och genom. 5:e PEANUTBUTTERSAUCE: Blanda alla ingredienser i en liten kastrull och låt såsen koka under omrörning. Ta såsen ur kolven så snart den kokar. Smak och servera till satay kryddor, gurksallad och ris.

Få inköpslista för veckan här

VECKANS Andra recept

Måndag: Paneer Curry – Hämta receptet här

Tisdag: Fish’n’chips med quinoa panering och tatarsauce – Få receptet här

Onsdag: Nachos med sötpotatis med kyckling, majs och blixt salsa – Få receptet här

Torsdag: Krydda kikärter i tomat med pocherade ägg – Hämta receptet här

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *