Omelett och Överraskning med Kirsch Burnet

Du får en Kirsch-bomböverraskning när du sätter tänderna i denna läckra omelett en överraskning med Kirsch bränt vin

Omelett och Överraskning med Kirsch Burnet

Omelett och överraskning med Kirsch Burnet, Currant och Italian Meringue

Du får en Kirsch-bomböverraskning när du sätter tänderna i denna läckra efterrätt Krokant 30 g hasselnötter 50 g mandel 30 g pecannor 50 g 70% mörk choklad 50 g socker 10 ml vatten Mandelarna skakas på pannan. Alla ingredienser värms upp i grytan tills sockret är karamelliserat. Sprid på bakpapper. Kyld och hackad. Kirsch-är 4 äggulor 50 g socker 1,5 bar vanilj 4 dl kräm 0,5 dl kirsch brandy 1,5 äggvit TRY OCKS: Kanin tårta med Meringue lager Ägg och socker piskas vitt och luftigt med vaniljkärnorna från stavarna. Croquanten läggs ihop med brandy och hackad choklad. Grädden piskas mjuk och omvandlas till massan. Slutligen förseglas pocherade äggvita. Hälls i en rund hög form av ca. 18 Ø. Kom ihåg svarta vinbär först. I isen är en mindre metallformad fodrad på utsidan med film. Hallon som partition 50 g rörsocker, 150 g blackberry 2 lämnar husblas Kokad och blandad. Halva springa runt i den stora skålen, och halva smörjningen av det lilla hålet när det är fryst. Svart vinbär-is 300 g frusen eller färsk svart vinbär 4 äggulor 60 g blomlikör 3 dl kräm Äggulor piskas vit med blomningar. Blackcurrant hackad i minihakker. Jag har använt fryst, det verkar väldigt trevligt att välja fryst. Rör noga på ostronen. Flöda grädden mjuk och omvandla till äggmassan med solpurépuré. Fyll i en liknande storleksform som den mindre metallformen. Mazarinbund 100 g smör 180 g socker 2 äggulor 100 g marcipan 50 g markerade organiska mandlar 100 g kokta potatis 50 g mjöl 1 ½ tsk. bakpulver 2 äggvitor Skär potatisarna i små tern och koka dem ömt och kyla. Smör och socker piskas bra tillsammans. Äggulor piskas in. Marsipanet rives eller kastas i mini-kycklingar med markerade mandlar. Sätt i äggblandningen med potatisarna. De torra delarna siktas in. Äggvittorna piskas hårda och vrids lite åt gången. Baka i 25 minuter vid 200 grader. Italiensk Meringue 200 g äggvita (6 äggvita) 400 g socker ¾ dl vatten 325 g socker och vatten värms till 117 grader. Samtidigt piskar äggvita hårda med 75 g socker. Sockerblandningen hälls i en tunn äggstråle och den piskas tills den kyls. Ca. 30 min. Kombination Kakan skärs för att passa isen. Glassningen vrids till kakan och placeras i frysen tills ytan är frusen. Marengs smörjs i ett täcklager runt isen. Igen sprutas marlin som en igelkott eller annan festlig. Jag skulle definitivt föredra att baka glasset i ugnen. Det gör meringue stabilt och ger det en smak. 250 grader 5 min max. Alternativt bränna med gasbrännare och dekorera med färskbär, svartbär, blommor och annat grönt. Se den stora bystyst varje onsdag på. 20:00 på DR1 Se mycket mer om den stora Bagedyst här

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *