Sauté fläsk och sparris

Tisdagens recept är sauté av fläsk och sparris. Få receptet här

Sauté fläsk och sparris

Enkel sommar – hink av lyx på en tisdag.

Häll fläsk och sparris till 2 personer (30 min)

Ingredienser
1½ dl pärlbarn
1 msk. olivolja
salt

Sauté:
1 gäng asparges, ca. 250 g
½ gäng vårlök
300 g fläsk i kuber
olivolja
2 klyftor vitlök i tunna skivor
salt och peppar
½ dl vatten
2 msk. smör för 2-3 msk. citronsaft
2 handfull öronhake

Recept – Hur man gör fläsk och Asparges Sauté

Den första Skölj pärlan och laga den i mycket vatten, det tar 15-20 minuter. Töm överflödigt vatten från och smaka kornet med olivolja och salt.
2. Klipp ned sparrisens nedre ände och kassera den. Skär sparrisen i skivor. Skölj vårlökarna noggrant och skär dem i sneda skivor.
3. Rör köttet i olja i en varm djuppanna. Låt det gå bra tillsätt vitlök och krydda med salt och peppar. Tillsätt sparris och vårlök och låt den steka i ca. ½ minut. Ta med vatten, smör och citronsaft och vispa det genom. Se till att köttet är kokt – smaka på det och servera det omedelbart med ärtskott och pärlor.

OBS! Salt som fisk till onsdag.

Få inköpslista för veckan här

VECKANS Andra recept

Måndag: Kycklingolja med fänkålsallad – Hämta receptet här

Onsdag: Rimmet havskatt med sommermos – få receptet här

TORSDAG : Spenatfri data med Pecorino – Få receptet här

FRIDAG: Allt-i-ett kyckling med paprika – Få receptet här

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *